Roulé au chocolat :)

Voici la recette d'un délicieux roulé au chocolat !!

Recette pour 8 personnes : 

Pour la génoise :

6 oeufs 

110 g de sucre 

70 g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate de sodium ( ou levure chimique ) 

Pour le fourrage :

200 g de chocolat dessert

5 cl de crème liquide

Préchauffer le four à 200 C° ( thermostat 6- 7 ) 

Génoise :

Séparer les jaunes des blancs

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent

Ajouter la farine

Monter les blancs en neige 

Ajouter les blancs en neige et la bicarbonate ( ou levure ) à la préparation

Tapisser la plaque de papier cuisson badigeonner d'un filet d'huile pour faciliter le démoulage

Etaler la pâte et enfourner pour 10 - 15 min à 200 C°

Retourner la génoise sur un torchon propre, ôter le papier cuisson et rouler aussitôt pendant 5 min le temps de préparer le fourrage

Fourrage :

Faites fondre le chocolat et ajouter la crème liquide

Dérouler la génoise

Puis la fourrer avec les 3/4 du chocolat

Rouler votre génoise et napper avec le 1/4 restant.

Bonne dégustation bande de gourmands et n'oubliez pas de laisser un message dans le livre d'or ! ;)